| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Dettagli | Frumento coltivato in Sicilia |
Alimentari, Farine, Made in Italy
Farina di Maiorca
venduto da Azienda agricola TodaroFarina Maiorca a KM0:
Il grano di Maiorca ,o Mjorca, è un frumento tenero antico da secoli coltivato in Sicilia soprattutto in terreni marginali, da sempre è stato considerato come il grano tenero siciliano e la sua farina è sinonimo di farina per dolci.
Nelle ricette degli antichi libri siciliani non venivano citate le farine (tipo O o tipo OO) ma si parlava esclusivamente di Maiorca.
La farina di Maiorca era utilizzata nella produzione della scorza del cannolo siciliano..
Viene inoltre utilizzata per la preparazione di dolci, di ostie, ma anche di pani bianchi, grissini e soprattutto di biscotti.
2,75€
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