| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Ingredienti | Latte 100%di Pecora "NON PASTORIZZATO", sale, caglio in pasto di agnello |
| Valori Nutrizionali | Calorie: kcal 387 |
Alimentari, Made in Italy, Salumi e Formaggi
Pecorino Siciliano al peperoncino
venduto da Azienda agricola Todaro
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Esaurito
ll Pecorino Siciliano, in siciliano “tumazzu”, è un formaggio a Denominazione di origine protetta prodotto esclusivamente con latte di pecora nel territorio siciliano. È un formaggio a pasta semidura bianca, dal colore e sapore forte. Di forma cilindrica, con una faccia leggermente concavaIl pecorino siciliano viene prodotto unicamente con latte di pecora crudo intero a cui viene aggiunto il caglio. Si passa poi all’incanestratura e successivamente alla salatura. Può essere consumato ad un livello più o meno alto di stagionatura. Le sue caratteristiche cambiano secondo il livello di stagionatura, anche se per poter essere marchiato necessita di un minimo di quattro mesi di stagionatura.
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