paccheri rigati

Paccheri Rigati trafilati in bronzo e rigati dentro per “acchiappare” i sughi. Solo grani duri selezionati possono conferire una speciale semola ad alto contenuto proteico, una semola che, immergendosi nelle preziose acque del Parco Nazionale della Majella, genera una miscela unica. Tramite una trafila in bronzo circolare nasce una pasta dalla forma unica, essiccata fino a 48 ore a bassa temperatura. Il risultato ottenuto è una pasta ruvida, corposa e naturalmente digeribile, una delizia per il corpo e il palato